Alfalfa adalah perkataan bahasa arab yang bermaksud “Bapa
kepada semua jenis makanan”. Ia sejenis pokok herba yang juga dikenali dengan
nama “Lucerne grass” dan “purple medic”(England). Alfalfa banyak dijumpai di
Asia sehinggalah sekitar tahun 1850, ia dibawa dan ditanam di benua Amerika.
Sehingga sekarang Alfalfa boleh didapati dengan banyak di Amerika Utara dan
sebahagian benua eropah.
Dari biji benih, kulit, bunga dan daun, semuanya kaya dengan
pelbagai nutrisi termasuk kalsium organik, magnesium, fosforus, semua jenis
vitamin yang diketahui juga Vitamin B-8 dan P yang baru ditemui. Akarnya yang
sangat panjang boleh menjalar sehingga 100 kaki ke bawah dari permukaan tanah
dan menjadikan ia antara yang sangat kaya dengan garam organik.
Bukan sahaja ia sangat baik untuk manusia tetapi juga
berguna kepada haiwan. Rekod menunjukkan di Afrika Selatan dengan memakan
alfalfa, burung unta mempunyai bulu yang lebih sihat, lembu mempunyai lebih
banyak susu dan ayam bertelur lebih kerap dengan kualiti yang lebih bagus.
Dengan kuantiti dan kualiti nutrisi serta seimbang, alfalfa
amat mudah diserap oleh tubuh badan. Samada daunnya dijadikan ulam atau jus (dicampur dengan buahan lain)
atau dihancur dan diminum bersama the, alfalfa akan membantu meningkatkan serta
mengekalkan tahap kesihatan.
Shaklee melalui produk Alfalfa Complex, telah menjadikan
daun alfalfa dalam bentuk tablet yang lebih mudah dimakan. Tablet alfalfa itu
diambil dari daun pokok alfalfa yang dibesarkan tanpa sebarang racun, pestisid,
hormon dan bahan kimia di California.
*Kredit kepada: Wikipedia dan www.herbfirst.com
No comments:
Post a Comment